Snart nytt år

Den kinesiska nyårsaftonen i år firas 17 feb, tror jag, ska kolla upp det sen, men jag ska boka bord på Nam Kang, helst deras karaoke-rum och bjuda in några kompisar. Kollar in deras website och blir besviken över att de tagit bort tempura udon från sin meny. Fan. Måste folk ta bort godsakerna från sin meny som dessutom inte så många andra krogar (om någon mer i Sthlm) har?


Lisa, Helens sushi har massa andra rätter, så låt oss inte avskriva den helt ännu. T ex är de en av få krogar som serverar grillad ål. Du som bor i närheten kan väl prova den och rapportera.

Igår var jag i Finntorp centrum och skithungrig. Sushistället Tosa (som otippat ligger väldigt högt rankat på sushiguiden, jag tycker deras sushi är helt ok, utmärkt för att vara i förorten) hade stängt, inombords svor jag över lata japaner, sen såg jag så klart skylten till en kinakrog. Gick in och frågade om de hade någon genuin kinesisk mat eller om de kunde svänga ihop en god rätt. Den trevliga servitrisen som såg väldigt boklärd ut i sina glasögon (jag identifierade mig med henne totalt), hon påminde om syster Lin i sin framtoning, långsmal och finlemmad, svarade något för sanningsenligt: Nej. Tyvärr. Det är mer svensk kinamat här...

Jag gick ut igen. Såg grillen som fanns på torget, och gick tillbaka. Frågade om hon kunde rekommendera något som inte var så äckligt. Hon sa att allt med black-bean-sauce var ok. Suck. Själv tycker jag blackbeansås är rätt förutsägbart och trist. Förmodligen tror krogkineser att dessa rätter är goda därför att de går hem hos svenskarna älskar allt som är jättesalt. Min man tycker t ex att allt blir godare med lite sån sås. Men själva kan jag lova att de(vi) inte lägger svartbönsås i allt.

Jag beställde hursomhelst en fläsk med svartbönsås och den obligatoriska paprikan och löken. Medan jag väntade hade vi ett långt och trevligt samtal, hon kom hit från Kanton när hon var ett år, hon var på semester i sin hemstad och gifte sig då med en kines som höll på med datorer, han har förstås lite svårt med svenskan nu. Jag tyckte hon var så himla trevlig. Naturligtvis ville jag frälsa henne, jag får frälsarryck när jag mår bra. Då ska jag alltid göra allas liv lite bättre.

Jag sa att om ni bara sätter en eller två rätter som är genuina och goda på menyn så lovar jag att folk kommer vallfärda hit. Hon sa att det är svårt. Jag föreslog nudelsoppa eller vad som helst.

Jag fattar problemet. Grejen är att många som har krog i Sverige, många kineser, inte ens är särskilt intresserade av matlagning. Ännu mindre av att servera god mat. De vill bara försörja sig. Så var ex v mina föräldrar.

Förtsättning följer. Vi ska iväg och åka skidor nu.
Gårdagens dokumentär Ninas resa var skitbra och skitjobbig. Grät så det skvalade så fort det kom barn in i rutan. Maken försökte få mig att stänga av, men jag ville ju veta hur det skulle gå för Nina. Nu måste jag få bort alla dödade barn ur mina tankar.