Blå himmel i Beijing

Jag minns inte när jag upplevt blå himmel i Kina senast. Vårt murbesök var perfekt, om än lite kallt.

Goda nudlar 2

Utsvultna efter förbjudna staden lyckades vi beställa goda muslimska nudlar m tomatbuljong. Slurp!

Vår middag imorgon

Mammas släkting som dubblar som hushållerska tog m en tupp hemifrån.

Goda nudlar

Sanxian nudlar dvs m 3 umamiråvaror, här kyckling, torkad räka o skinka, men den innehöll även skivad vinterbambu, pakchoi, svamp o soppan var såå god! Kallas för gaotang dvs hög soppa, när man kokar buljong länge.

Nattamat

Soppa på duva, wolfbär, hongzao, manao (bra mot mens- o hvdvärk) o mkt vin. Mums! Vart vaken sen 2, nu kl 4.

Undrar om d funkar

Beijings flygplats

Goda tider

Har fått så mkt jobbanbud på sistone att så fort telefonen ringer så tror jag att det är ännu ett.

Staffan var en lunch

Jag beställde surkål och Staffan köttfärssås, sen tog jag helt fräckt över hans mat, för kålen var för sur för mig. Lägg märke till de harmoniserande färgerna på maten.

Staffan gjorde mig uppmärksam på en estnisk krog som låg vid Norra stationsområdet och vi svor att äta där en vacker dag, ett löfte vi infriade till punkt och pricka. Då hade de iofs redan flyttat till Estniska huset på Wallingatan 32-34. Gå dit och stöd vårt grannland! Jag har en känsla av att inte tillräckligt många hittar dit (det va rhelt tomt under vårt besök), och ett lunchställe med en ovärderlig kulturstämning kommer försvinna. Det var stavformade kristallkronor och personal som såg ut som hämtade ur en Kaurismäkifilm, jag önskar jag tagit en bild på dem, det var stärkta förkläden och tygdiadem på huvudet, (diademet vågar jag inte svära på, det var i alla fall känslan som stannade kvar hos mig).

Men VAD lever?
Esterna har sina prioriteringar klara - potatisen kommer först. Jag håller helt med!

Ska jag köpa?

Expediterna e som tagna ur Mia&Klara. Får inte lust att bidra t deras lön. Hm undrar hur långt jag kan skriva t d tar stopp. Synd att man ej kan länka. D går ju o skriva hur långt som helst. Tänk va, Doris Lessing! Min 1:a tanke var - har hon inte redan fått d? Tommy o jag var i Söderbokhandeln, d var tomt där.

Max

Han gillar o ligga på tangentbordet.

sådär ja, man kan alltså rotera/redigera fotot först i PhotoDJ i telefonen.

Frukost

Tofu m tusenåriga ägg, soja, gräslök o sesamolja.

Så nu kan jag blogga med mobilen. Frågan är om det kommer funka i Kina, plus att jag måste komma ihåg att ta alla bilder med telefonen i liggande läge, annars blir det som här och förra. Har ingen aning om hur man vrider på bilden, försökte göra det innan jag publicerade, men det blev ändå såhär.

Te på Babajan medan jag väntade på att få lämna in visumansökan på kinesiska ambassaden.

Lämpligt och olämpligt

En uppsättning oundgängliga fraser att kunna, vare sig du är kund eller expedit i Kina.


Tack Pinne!

De utan översättning betyder:
8. Don't bother asking/looking if you can't afford it!
9. But you are a man! (Mkt konstig sak att säga, jag måste ha för dålig fantasi för att föreställa mig när någon kan tänkas vilja säga något sånt i en butik...)
10. Look at you, stupid!

Torsk på fisk

Jag fattar faktiskt inte var folk som äter torsk har befunnit sig de senaste 3 åren. Jag tycker det borde vara allmänt känt nu att torsken, ålen och en massa andra fiskar är på utdöende och ALLA borde i största möjliga mån sluta äta dem!

Jag menar inte att man ALDRIG ska äta dem, själv äter jag ibland ål på japansk restaurang, kanske 3 ggr om året, men jag tycker inte att man ska lägga ut recept på hotade fiskar, och framför allt - att man ska ge alternativ till dem om man skriver recept där de ingår.

Jag håller med om att det är svårt att låta bli sina favoritfiskar/rätter, men vi kan väl försöka?

Har sagt till i min lokala mataffär, där sa butikschefen att det är kunderna som bestämmer. Idag sa jag till i Ica Sicklas fiskdisk, de sa likadant, att så länge kunderna köper så säljer de. Så sluta köpa! Ursäkta om det låter skrytsamt, men jag minns inte när jag köpte torsk sist. Däremot vet jag att jag åt torsklameller tillsamamns med en bunt andra matbloggare på Esperanto i våras *skäms*.

Hittar inget "cause" om torsk eller andra fiskar på Facebook, men är det någon som skapar ett lätthittat ställe och skickar en länk så går jag med direkt och värvar så det står det härliga till. Lovar.

Är det folk som har kvällstidningskontakter får ni gärna också starta en kampanj mot torskkonsumtion!

OBS! Jätteräkor är inte heller comme il faut, på grund av förstörda mangroveträsk.

Formosa no longer!

Massa spännande som händer på kinamatsfronten! Idag handlade jag på Ica Maxi vid Sickla, och träffade på David Dai som ägde Formosa. Ja, för han har helt nyligen sålt till några Qingtian-kineser som tydligen inte låtsas om till gästerna att lokalen bytt regim, utan försöker leva på gamla meriter så länge det går. (Tyvärr så är alltså det lilla tipset i DN-Påstan-artikelns faktaruta om Tofu Homestyle på Formosa numera inaktuellt.)

Han har flyttat till större vid Danvikstull och jag ska gå dit och äta asap, för han säger att de har utökat antalet "geniuna" rätter på menyn och har ambitionen att gå över mer och mer till sortens rätter.

Åh, jag vill bli en maktfaktor när det gäller kinamat i Sthlm, helst Sverige och kunna diktera vilka rätter som borde serveras, och hur... Slurp.

Förresten så var jag på ett jättetrevligt trippel-40-årskalas i helgen på Källare Peder Muur på Surbrunnsgatan. Sådär festlokal, men rätt så god mat. Framför allt hade jag så trevligt sällskap med John som också är helt galen i mat, så vi satt och pratade om matfilmer och mat och blev helt utsvultna under sittningen. Det kan vara därför maten smakade så bra. Han tipsade om denna blogg: La Tartine Gourmande

Uppdatering:Danvikstullsrestaurangen heter Grand Palace 圓山飯店. Tydligen finns det en känd restaurang i Taiwan som heter likadant.